पत्ताकोबी खाण्यापूर्वी जाणून घ्या या गोष्टी, अन्यथा एक चूक पडेल महागात

 पत्ताकोबी खाण्यापूर्वी जाणून घ्या या गोष्टी, अन्यथा एक चूक पडेल महागात

पत्ताकोबी खाण्यापूर्वी जाणून घ्या या गोष्टी, अन्यथा एक चूक पडेल महागात

पत्ताकोबीची भाजी बनवताना किंवा इतर कशातही कोबी(cabbage) वापरताना एखादी छोटीशी चूक झाली तर ती तुमच्या आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते.

पत्ताकोबी खाण्यापूर्वी जाणून घ्या या गोष्टी, अन्यथा एक चूक पडेल महागात

पत्ताकोबीची भाजी बनवताना किंवा इतर कशातही कोबी(cabbage) वापरताना एखादी छोटीशी चूक झाली तर ती तुमच्या आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते.

मुंबई, अनेक लोक सलाद किंवा फास्ट फूडमध्ये आरोग्याला फायदा होईल म्हणून पत्ताकोबी खातात. पण ही भाजी बनवताना किंवा इतर कशातही कोबी वापरताना एखादी छोटीशी चूक झाली तर ती तुमच्या आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते. ती चूक काय आहे आणि ती कशी टाळायची ते जाणून घ्या.

पत्ताकोबीमध्ये लपलेले असतात छोटे किडे

ही गोष्ट तुम्ही बर्‍याच लोकांकडून ऐकली असेल आणि अनेक ठिकाणी वाचली असेल की कोबी, ज्याला काही लोक कोबी म्हणून ओळखतात, त्याच्या थरांमध्ये कीटक लपलेले असतात. हे कीटक इतके लहान आहेत की ते उघड्या डोळ्यांनीही दिसत नाहीत. हे कीटक एक प्रकारचे परजीवी आहेत. म्हणजेच इतरांच्या शरीरातही जिवंत राहू शकतो. त्यांना टेपवार्म्स म्हणतात. कोबी नीट धुवून शिजवून न खाल्ल्यास हे परजीवी शरीरात प्रवेश करतात. जेव्हा हा टेपवार्म शरीरात पोहोचतो तेव्हा त्यांची संख्या झपाट्याने वाढू लागते.

ते रक्तवाहिन्यांमध्ये देखील प्रवेश करतात. ज्याद्वारे रक्त शरीराच्या इतर भागांमध्ये आणि तुमच्या मेंदूमध्येही प्रवेश करते. ज्यामुळे तुम्ही अनेक आजारांना बळी पडू शकता.

टेपवार्म्स दूर ठेवण्यासाठी कोणती सावधगिरी बाळगावी?

पत्ताकोबी कच्ची किंवा हाफ बॉइल्ड असू नये. पत्ताकोबी कापण्यापूर्वी आणि कापल्यानंतर पुन्हा गरम पाण्याने धुवा. पत्ताकोबी, पोर्क मीट, ब्रोकली यांसारख्या फूड्समध्ये टीनिया सोलियम आणि टेपवर्म नामक किडा असतो. हा किडा पत्ताकोबीच्या पानांमध्ये लपलेला असतो आणि सामान्यतः दिसत नाही.

कोबी बनवण्यापूर्वी अशा प्रकारे स्वच्छ करा

कोबी बनवण्यापूर्वी त्याचे वरचे थर काढून टाका. त्यानंतर ते पाण्याने चांगले धुवावेत. यानंतर, कोबी चिरून घ्या आणि नंतर पाण्याने धुवा. कोबी कापून पाण्याने धुतल्यानंतर, शिजवण्यापूर्वी सुमारे 15 ते 20 मिनिटे मिठाच्या पाण्यात भिजवून ठेवा. जेव्हा तुम्ही भाजी बनवणार असाल तेव्हा हे करा. यानंतरही, आपण इच्छित असल्यास, आपण कोबी पाण्याने धुवू शकता. काही लोक कोबी कापून पाण्याने धुतल्यानंतर काही वेळ गरम पाण्यात ठेवून उकळतात आणि नंतर चाळणीत ठेवतात म्हणजे त्यातील सर्व पाणी निघून जाते. आपण हे देखील करू शकता.